45-50 auberginer till fyllning

Ingredienser: Aubergine

Användningsområden

Vid tillagning av fylld aubergine: Torkade eller färska auberginer fylls med fyllningen.
I såser och rätter: Torkade fyllda auberginer kan kokas och tillsättas i rätter.
I aptitretare: Den kan användas i aubergine-aptitretare med yoghurt eller olivolja.
I ugnsbakade rätter: Den kan konsumeras bakad med kött- eller grönsaksblandningar.

Lagringsförhållanden

Torkad fylld aubergine: Förvara svalt och torrt, skyddat från solljus, i en tygpåse eller glasburk.
Färsk fylld aubergine: Den håller sig färsk i några dagar i en påse i grönsaksfacket i kylskåpet.
Långtidsförvaring: Kokta och torkade auberginer kan förvaras i frysen.
Skydda mot fukt: Torkade auberginer bör särskilt inte utsättas för fukt, annars kan de mögla.

Näringsvärden

Kalorier: 263 kcal
Kolhydrater: 60,3 g
Protein: 10,6 g
Fett: 1,1 g
Kalcium: 55 mg